野菜料理で身体の調子を整える


ベジ家庭料理教室&出張ベジ料理代行

Notice

お知らせ

Concept

コンセプト

日本には 春夏秋冬 それぞれの美しさを持った『四季』があります。

そしてまた、季節を感じる事の出来る『旬の食材』があります。

その食材の移ろいを表現する『和食』

 

日本人は本来 ベジタリアン、粗食 だったのに、今は食生活が欧米化。

逆に欧米諸国が日本食に注目して健康ブームとなっています。

 

動物性の物ばかり食べ、野菜少な目になっていませんか?

もっと気軽に【和食・発酵食・旬の野菜】を意識した料理を食べてみませんか?

一日一食、週末だけでも何か違いを感じる事が出来るでしょう。

 

素晴らしい日本の家庭料理を、植物性だけで作る『ベジ家庭料理』で身体の調子を整え、あなたもご家族も健康的な毎日を。

 

VEGE FOOD Canvas (ベジフード キャンバス)は、それらを様々な形でお手伝い・ご提案いたします。

Cooking studio

ベジ家庭料理教室

自宅でも再現しやすい 植物性の食材 だけで、『和食・発酵食・旬の野菜』を意識した ベジ家庭料理 を作ります。
使用する食材や調味料は出来るだけ「安心安全」なこだわった物を使用します。
(国産・オーガニック・自然栽培・無農薬・化学調味料無添加 等)
 
横浜市都筑区自宅のマンションにて、2~4名様参加可能な少人数制の料理教室を行っています。
簡単なデモンストレーションの後、参加者の皆さんで手分けしてお料理!
完成したお料理を食べながら色々なお話して、ゆったりとした時間をお過ごしください。
小さなお子様用のスペースもございますので、お子様連れも参加可能です。
 
毎月各《ベーシックコース》《行事・子供料理コース》のレッスン内容を変えていきますので、その都度その季節の料理をご紹介いたします。

Personal chef

出張ベジ料理代行

妊娠中で悪阻が酷い、産後の身体に優しい食事がしたい、子供が小さくて大変で食事作る気力がない、

急な病気や怪我で身動きがとれない、働いて帰宅後も夕飯作りが億劫、外食したくても行けない理由がある、

家族が食物アレルギーで常に食事作り、料理が苦手…

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そんな方の為に、たまには楽して家族との時間や自分の時間を持ちませんか?
お客様のお宅に訪問し、ご用意いただいた食材とキッチン道具をお借りして、植物性の食材 だけでお料理を作ります。

Profile

プロフィール

高橋真理子

・ベジタリアン(魚は食べるペスクタリアン)

・二児の母

・横浜育ち

・スパイス好き

・アウトドア好き

・旅行好き

・健康オタク

・爬虫類、両生類好き


グラフィックデザイナーや広告代理業のディレクターを経験。

結婚を期に料理をし始め、ちょうどその頃「マクロビオティック」の存在を知る。

さらに、「妊娠・出産・子育て」をしていく中で家族の健康をより気にする様になり、

マクロビオティック以外の様々な健康法を勉強し実践。

迷走した頃もありましたが、10年ちょっと経った今やっと型にはまらない『自分らしい健康的な食事』が見えたところです。

【取得資格】
▶ナチュラルフードコーディネーター
▶ベジタブル&フルーツ アドバイザー
▶雑穀マイスター
▶食品衛生責任者
アレルギー対応食アドバイザー
★はまふぅどコンシェルジュ 14期

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